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L'Authentique Gâteau à l'Ananas🍍

L'Authentique Gâteau à l'Ananas🍍

Aujourd'hui je vais partager avec vous la recette du délicieux Gâteau à l'Ananas bien connu dans toute la Caraïbe et apprécié partout dans le monde.
Tout d'abords il faut savoir qu'il existe plusieurs version de ce fameux Gâteau. La recette que je partage ici avec vous est authentique, unique et très facile à réaliser. 
Sa particularité: Un gâteau léger avec une croute croustillante mais surtout un doux parfum et un goût suave relever par les incontournable arôme qui font des recettes caribéenne une vrai délice.

N'attendez plus pour découvrir ce dessert d'exception et suivez la recette !

 

RECETTE POUR 6 PERSONNES

Pour le gâteau il vous faudra:

1 boite de rondelle d'Ananas
1 yaourt
1/2 pot d'huile de tournesol
1/2 sachet de levure chimique
1 pots de sucre de canne
3 pots de farine
3 Oeufs
1 Pincée de sel
1 Pincée de poudre de cannelle
1/2 cuillère à café de zeste de citron vert
1 cuillère à café d'arôme d'amande amer
1 cuillère à café d'essence de vanille
1 cuillère à soupe de rhum vieux

Préparation des tranches d'Ananas:

Avant de commencer mettez tout d'abords vos tranches d'Ananas à tremper dans son sirop (déjà présent dans la boite) avec 20ml de Rhum vieux et 1cuillère à café de poudre de cannelle.

Préparation du caramelle:

Dans le moule que vous avez prévu d'utiliser pour votre gâteau verser 90g de sucre de canne avec 40ml d'eau, ajouter un filet de jus de citron vert. Faire chauffer 2 à 3 minutes en surveillant étroitement la cuisson afin d'éviter de bruler votre caramelle. Éteignez le feu rapidement dès que le mélange aura pris une teinte marron. 

Pendant que votre caramelle refroidi vous pouvez préparer la pâte de votre gâteau:

Séparez les jaunes d'oeufs des blanc.
Mélanger aux jaunes d'oeufs tout les ingrédients cités pour la préparation du gâteau, puis incorporez délicatement vos blanc d'oeuf battu en neige à la préparation.
Votre pâte à gâteau est prête!

Placer vos rondelle d'ananas au fond du moule sur votre caramelle refroidi puis versé la préparation du gâteau. Conserver le sirop utiliser pour tremper l'ananas

Laisser cuire 35 min à 180°C.
Démouler des la sortie du four puis arroser votre gâteau du sirop au Rhum utiliser pour tremper l'Ananas.

Laisser refroidir puis savourez😋🍍!



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